Le Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA).
Les résultats aux examens sont bons, voire excellents dans certains domaines, chaque adulte du lycée œuvrant à cette réussite.
Tout ceci repose aussi sur la confiance : avec les élèves, les parents et les partenaires indispensables que sont les entreprises.
Mercredi 4 novembre, Frédéric Jaunault (à droite sur la photo), parrain de la classe des 2B3 et ambassadeur de la banane martiniquaise et guadeloupéenne, est venu présenter le deuxième fruit préféré des français.
Entre informations historiques, géographiques, démonstrations techniques, et tournage d'émission pour France 2, les élèves ont goûté et cuisiné plusieurs variétés avec un des meilleurs ouvriers de France Primeur 2011.
L'académie nationale de cuisine, par la présence de Patrick Plisson, était également présente.
Une prochaine rencontre autour d'un repas de fruits et légumes est prévue en mai.
