Le lycée professionnel hôtelier « Château des Coudraies » est un établissement public d’enseignement professionnel formant aux métiers de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration. Il est l’unique lycée professionnel public sur ces filières en Essonne.
Nous accueillons chaque année 560 élèves se formant majoritairement aux diplômes du CAP et du Baccalauréat professionnel en boulangerie-pâtisserie, en services de restauration et d’hôtellerie et en cuisine.
D’autres formations en poursuite d’étude sont proposées : certificats de spécialisation en sommellerie, en dessert en restaurant, CAP chocolatier-confiseur (formation initiale) et pour les post-bac, en BTS Management en hôtellerie-restauration (apprentissage). Certaines formations pour adultes y sont également dispensées (GRETA de l’Essonne).
L’établissement dispose d’un internat mixte pouvant accueillir 70 internes ce qui nous permet de recruter au-delà du département de l’Essonne et de l’académie de Versailles.
L’encadrement est réalisé par une centaine d’adultes dont 70 enseignants, soucieux de former et d’accompagner les élèves sur la voie de la réussite, de l’apprentissage de la citoyenneté, et de les conduire à la réalisation de leurs projets professionnels.
Le Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 560 élèves dont 70 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA) sont en phase avec le tissu économique local, régional et national.
Les 10 et 11 avril 2018, s’est tenue la deuxième édition du concours académique « Boul’Pât des Lycées ». Un concours permettant à un binôme composé d’un boulanger et d’un pâtissier de terminale bac de présenter diverses créations (pain décors, pain aromatique, entremets, croquembouche…) autour d’un thème imposé. Pour cette édition le thème était « Être un héros aujourd’hui ».
