BTS Management en hôtellerie restauration par apprentissage
Vous avez le sens du contact, l’esprit d’entreprendre, l’âme d’un chef alors
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L'apprenti(e) qui intègre le BTS reçoit une formation indispensable pour assurer le bon fonctionnement d'un service d'hôtellerie ou de restauration. Il est destiné à faire partie de l’encadrement d’une structure de l’industrie hôtelière. Des postes à responsabilités peuvent lui être confiés tant en cuisine qu’en salle ou encore dans les activités d’hébergement.
C’est à la fois un(e) organisateur(rice) et un(e) gestionnaire !
Le BTS est organisé en deux années de formation. La première année est commune aux trois options et permet d’acquérir les compétences de base dans les trois spécialités. La deuxième année est consacrée à la spécialisation dans une des trois options :
• Option A - Management d’unité de restauration,
• Option B - Management d’unité de production culinaire,
• Option C - Management d’unité d’hébergement.
