Lycée d'Étiolles : 01 69 89 21 21

2 bd Charles-de-Gaulle - 91450 ÉTIOLLES

Logo du lycée d'Étiolles

Le restaurant du lycéeLe Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA). 
Les résultats aux examens sont bons, voire excellents dans certains domaines, chaque adulte du lycée œuvrant à cette réussite.
 Tout ceci repose aussi sur la confiance : avec les élèves, les parents et les partenaires indispensables que sont les entreprises.
Pour donner du sens aux apprentissages, rien de plus motivant que de produire et servir pour des clients. Nous serons donc heureux de vous compter parmi nos clients au restaurant ou à la brasserie et aux jours de nos ventes de produits confectionnés.

Salle de restaurantLe Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA) sont en phase avec le tissu économique local, régional et national. 
« Donner du sens aux apprentissages, être acteur de sa formation, réussir et être ambitieux pour s'insérer ou dans la poursuite d'études » est le socle de notre projet d'établissement. 
Convaincus que la voie professionnelle est une voie de réussite, nous accompagnons chacune et chacun durant tout son parcours afin de répondre au mieux aux aspirations, attentes et nécessités individuelles et collectives. 
Les résultats aux examens sont bons, voire excellents dans certains domaines, chaque adulte du lycée œuvrant à cette réussite.
 Tout ceci repose aussi sur la confiance : avec les élèves, les parents et les partenaires indispensables que sont les entreprises.
Pour donner du sens aux apprentissages, rien de plus motivant que de produire et servir pour des clients. Nous serons donc heureux de vous compter parmi nos clients au restaurant ou à la brasserie et aux jours de nos ventes de produits confectionnés.

Informations importantes

Vous êtes élève de 3ème et vous souhaitez intégrer un lycée hôtelier ?

Il est urgent de vous inscrire via votre collège pour passer l'entretien Passpro qui aura lieu le lundi 15 avril dans notre lycée.

Retrouvez ci-dessous, toute l'actualité récente de notre établissement.
Vous pouvez également consulter les archives de notre actualité.

Carrousel des métiers de l'hôtellerie de l'EHV

Carrousel des métiers de l'EHVLe réseau de l'EHV est le réseau de l'École Hôtelière de Versailles ; il est dédié aux filières de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et du tourisme et il réunit neuf lycées publics, un lycée privé sous contrat, et les UFA rattachées. Son objectif est de valoriser ces filières de formation et d’assurer la fluidité des parcours des élèves. Il est au service de tous ceux qui souhaitent s’engager dans ces formations au sein de l’académie de Versailles.  

 

Vendredi 12 et samedi 13 avril, l'EHV organise son premier Carrousel des métiers. Une occasion de plus de découvrir les divers métiers de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et du tourisme ainsi que les établissements proposant les formations sur l'Académie de Versailles. Nous vous donnons donc rendez-vous au Potager du Dauphin 15, rue de Porto Riche à Meudon (de 10h à 18h vendredi et de 10h à 16h samedi).

Nos élèves en soutien à la Tablée des Chefs

Semaine des écoles hôtelières au lycéeNotre établissement a pris part à la Semaine des Écoles Hôtelières. Pour cette 6ème édition, 25 kg de riz ont été transformés en riz pilaff aux parfums mexicains aidé de 75 kg de poivrons et 40 kg d'oignons par une quarantaine d'élèves, professeurs et encadrants du lycée Château des Coudraies. Sans oublier 90 kg de pommes épluchés, tailler en cubes, sautés puis recouverts d'un appareil à crumble.
 
Vendredi 22 mars, Bastien, Théo, Sokona et Florian ont pu intégrer l'équipe du Secours Populaire de Grigny et aider à la distribution du vendredi après midi. 
 
La Tablée des Chefs association qui permet à des jeunes de grandir, partager et vivre fièrement. 

Nos élèves ont des talents divers et variés

Prix mangawa 2019Le CDI du lycée a proposé à nos élèves de participer au prix Mangawa organisé par la librairie L'ange bleu. Pour l'occasion, il a fait l'aquisition de nombreux mangas et a permis aux élèves de découvrir les 3 grandes catégories de manga (shonen, shojo et seinen).

Le but de ce concours est :

1/ Orienter les jeunes lecteurs de mangas vers la découverte de mangas de qualité,

2/ Rapprocher adolescents et adultes,

3/ Amener les lecteurs amateurs de mangas à fréquenter les Centres de Documentation et d’information (CDI) ainsi que les bibliothèques et médiathèques,

4/ Permettre aux jeunes d’acquérir un statut de lecteur de littérature,

5/ Mettre en place ou compléter un fonds manga,

6/ Organiser d’autres animations autour du prix et établir des partenariats avec d’autres établissements.

Quatre de nos élèves ont décidé de participer en envoyant leur dessin. Bravo à eux pour leur talent. Nous sommes très fiers de Guilherme qui est sélectionné pour la finale !

Trophée de l'excellence Boulangerie Pâtisserie 2019

Epreuve régionale du concours de l'excellence Boulangerie Pâtisserie 2019Le concours Boul'Pât a grandi, il devient national. Il faut donc, maintenant, l'appeler Trophée de l'excellence Boulangerie Pâtisserie.

Il s'agit d'une manifestation nationale à finalité pédagogique parrainée par la CNBF et le CNIEL. Il a pour vocation de promouvoir l'excellence des futurs boulangers pâtissiers.

Les 12 et 13 mars 2019, s'est tenue l'épreuve de sélection régionale sur le thème « Le Japon : pays des contrastes, entre traditions et modernité ».

Notre lycée y était représenté par 2 équipes, chacune constituée d'un binôme élèves (boulanger et pâtissier) de terminale Bac pro et d'un commis élève de première Bac pro.

Équipe A :

Arthur Lepage (TB1), Emma Vivet (TB1) et Nelson Costa (1B2)

Équipe B : 

Lénaïg Moizan (TB1), Quentin Lerembert (TB1) et Léanne Travers (1B1)

Accompagnés de leur professeur d'arts appliqués, Mme Lelandais, de leur professeur de pâtisserie, M. Cintas et de leur professeur de boulangerie, M. Lauro, ils n'ont pas démérité et nous sommes fiers d'eux.

Trophée des terroirs du Sud-Ouest

Trophée des terroirs du sud-ouestCette année, c’est le vignoble de Fronton qui accueille et organise le 33ème trophée des terroirs du Sud-Ouest. La journée se passe au Château de La Garrigue.

Nos deux élèves de Mention Complémentaire sommellerie ont débuté la matinée avec les épreuves de demi-finales :
Dégustations de 2 vins à l’aveugle et questionnaire de connaissances œnologie, appellations, géographie, anglais et culture générale.

L’après-midi, nous avons pu assister à la finale : commercialisation, techniques de service (décantage et service d’un effervescent), erreurs de carte des vins du Sud-Ouest et reconnaissances produits !

De très belles prestations, de multiples occasions de rencontres de vignerons et de participants : un séjour Toulousain très riche pour nos deux candidats !

Soirée à thème : Carnaval

Soirée carnaval au lycée d'EtiollesLe carnaval n'est pas né d'hier… Il aurait même plus de deux mille ans. Partout dans le monde, le carnaval est une fête haute en couleurs où on se déguise, danse, s’amuse et mange à satiété.

Dans le cadre de leur Projet Professionnel à Caractère Pluridisciplinaire, les élèves des Terminales CAP Cuisine et Restauration se sont investis ce vendredi 15 mars dernier pour vous faire voyager le temps d’une soirée lors d’un « festin » de carnaval.

Dans une ambiance festive avec son décor carnaval et ses musiques du soleil, vous avez pu profiter d’un repas gastronomique « haut en couleur » et plein de saveurs !

L’ensemble des élèves et professeurs remercient les clients de leur participation à ce soir de fête.

Grand rassemblement des écoles ambassadrices

Grand rassemblement des écoles ambassadrices du 01/02/2019Vendredi 1er février, les élèves des établissements du programme « Ecole ambassadrice » de l’académie de Versailles étaient réunis au lycée René Auffray de Clichy (92) pour un « Grand rassemblement » !

 
Jean-Marie Cavada a écrit que le programme « Ecole ambassadrice » est un programme du Parlement européen qui a pour but d’accompagner les jeunes des établissements secondaires et professionnels dans :
  • L’approfondissement de leurs connaissances du Parlement européen et de l’Union européenne en général.
  • L’appréhension de leurs droits en tant que citoyens européens.
  • La compréhension de leur rôle dans la vie démocratique de l’Union.

Il conclut en appellant les jeunes à « militer en ces temps dangereux : ne pas voter est un crime intellectuel ! »

 

Ce grand rassemblement fut organisé par :

  • Michelle Moquin de la Délégation académique aux relations européennes et internationales et à la coopération (DAREIC), 
  • Catherine Burckel Chargée de communication au bureau du parlement européen à Paris, 
  • Phillippe Richevillain  du Centre de Ressource Europe de Versailles,
  • Franck Cecconi Conseiller régional d’Ile-de-France et l’inspection académique de l’académie de Versailles.  
 
Il a eu lieu en présence de Charline Avenel, rectrice de l'académie de Versailles Chancelière des universités, qui l'a ouvert par un discours devant :
  • 14 lycées professionnels ambassadeurs
  • Les représentants des 103 sections européennes de l'académie de Versailles

Les grandes lignes sur « une vision européenne de l'avenir » ont été abordées sous forme d'interventions et de prises de paroles. Les ambassadeurs juniors ont été très impliqués dans un dialogue avec des institutionnels, un d'entre eux, Bastien, a pu poser une question aux 3 députés européens.

Les trois députés européens invités, Guillaume BalasJean-Marie CavadaAlain Lamassoure ont pu répondre à leurs nombreuses interrogations.

 

Aujourd’hui en France, 59 lycées professionnels de toutes les académies de France métropolitaine participent au programme et notre lycée, Château des Coudraies est fier d'en faire parti.

 

Semaine olympique

Conférence lors de la semaine olympiqueDans cinq ans, aura lieu en France et plus particulièrement en région parisienne un évènement mondial ; les jeux olympiques d'été. Les jeunes, que notre lycée forme aujourd'hui, seront les professionnels de demain qui pourraient avoir la chance de profiter d'une période de plein emploi et être les cuisiniers, les serveurs, les sommeliers, les boulangers, les pâtissiers… qui représenteront la France et ses savoir-faires. Le sport véhicule également des valeurs communes avec les métiers de bouche et c'est ce que les élèves de première bac professionnel en boulangerie/pâtisserie accompagnés de leur professeure d'EPS, Mme Drevet ainsi que leurs partenaires, l'UNSS, le département de l'Essonne et ses ambassadeurs du sport, le comité départemental olympique et sportif de l'Essonne, l'Equipe et le Crédit Mutuel Enseignant ont voulu valoriser par l'organisation d'une semaine olympique au sein de notre établissement. Sensibilisation à diverses problématiques, création de produits énergétiques et diététiques, rencontres avec des sportifs de haut niveau… les actions ont été variées et enrichissantes.

Mais qui de mieux pour en parler que les élèves ? Un clic et bonne lecture !

Journée portes ouvertes 2019

journée portes ouvertes du 26 janvier 2019Samedi 26 janvier, le lycée ouvrait ses portes aux jeunes élèves de troisième en quête d'informations pour leur orientation, ainsi qu'à leurs familles. Tout le personnel du lycée aidé par des élèves volontaires était présent pour guider, renseigner, faire des démonstrations, servir dans la boutique et à la brasserie pédagogique… 

Si vous n'avez pas pu participer à cette journée portes ouvertes mais que vous êtes motivé par les métiers de bouche et notre établissement, pensez à vous inscrire aux entretiens PASSPRO via votre collège. Ces entretiens peuvent vous permettre, s'ils sont bien préparés, de bénéficier d'une priorité d'admission dans ces formations.

Sortie au Sénat


Sortie citoyenne au SénatDans le cadre de l’éducation à la citoyenneté, les deux conseillers principaux d’éducation (CPE) de l’établissement ont organisé une sortie pédagogique au Sénat en lien avec un axe du projet d’établissement : « Sensibilisation et visites des instances démocratiques de notre pays ». À travers ce projet, les CPE ont souhaité travailler deux compétences :

- « Exercer sa citoyenneté dans la République Française et l’Union Européenne »

- « La personne et l’État de droit »

Cette visite a visé les élèves de deux classes de CAP première année : 2P2 et 2R2 ainsi que sept élèves allophones de différentes autres classes, accompagnés par un professeur, une assistante d’éducation et les deux CPE.

Cette journée s’est terminée par la visite libre de la grande galerie de l’évolution au Jardin des Plantes, moment récréatif.

 

 

 

Apprendre un métier…

Copyright ©2018-2019 Lycée hôtelier d'Étiolles | Tous droits réservés | Réalisation inPhobulle

Logo responsive