Le Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA).
Les résultats aux examens sont bons, voire excellents dans certains domaines, chaque adulte du lycée œuvrant à cette réussite.
Tout ceci repose aussi sur la confiance : avec les élèves, les parents et les partenaires indispensables que sont les entreprises.
Mercredi 10 novembre, Philippe Muzé, chef pâtissier et conseiller technique chez Cacao Barry ainsi que Cédric Bouché, commercial du même groupe sont venus présenter l'entreprise Barry Callebaut.
Cette matinée avait pour objectif de goûter différents chocolats de la gamme proposée par Cacao Barry, d'apprécier leurs qualités gustatives, de comparer les différentes forces et de comprendre l'importance du choix d'un chocolat dans le cadre du chef d'œuvre de nos futurs chocolatiers et pour la préparation de leurs spécialités.
Ce fut, également, l'occasion pour les élèves d'échanger sur les méthodes de production du chocolat et l'engagement du groupe Barry Callebaut dans la lutte contre la déforestation, la protection de la planète, le commerce équitable et le respect des planteurs.
En raison des contraintes sanitaires existantes, nous ne pouvons organiser de cérémonie de remise des diplômes cette année. Les élèves de Bac pro, de BTS, de CAP et de Mention complémentaires ayant obtenus leur diplôme en juillet dernier sont donc invités à venir le retirer au lycée, impérativement avant le 1er décembre 2021.
La boutique réouvre ses portes ce mercredi 15 septembre. C'est avec joie que nous vous retrouverons les mercredis et vendredis de 13h30 à 15h30 pour vous proposer les produits réalisés par nos élèves.