Le Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA) sont en phase avec le tissu économique local, régional et national.
Cette année, dans le cadre de leur journée d’intégration, nos sommeliers du millésime 2019 ont suivi un itinéraire « d’oeno-découvertes » organisé par leur professeure de sommellerie autour de visites sur Paris :
- Promenade dans Bercy village, haut lieu du négoce des vins à Paris, un endroit dans la capitale avec histoires, anecdotes et vignes !
- Visite des caves du Louvre, un parcours ludique de la vigne au vin.
- Rendez-vous avec Florian, un ancien élève de mention sommellerie dans son établissement « Mavrommátis », restaurant une étoile au guide Michelin, aux spécialités grecques. Cette rencontre organisée autour d’une dégustation de 3 vins grecs a permis un échange convivial et des réponses aux questions de chacun.
En conclusion, une journée riche en découvertes et en partage à l’image de la formation sommellerie !
Lycée d'Étiolles : 01 69 89 21 21
2 bd Charles-de-Gaulle - 91450 ÉTIOLLES
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