Joël Robuchon a dit « La cuisine est un art qui se partage ». En effet, la cuisine est bien plus qu'une simple activité quotidienne; elle est un véritable art de vivre à la française, une célébration des sens.
En cuisine, on prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Selon sa motivation, ses ambitions et ses acquis professionnels, un(e) cuisinier(e) peut travailler dans tous types d’établissements en France mais aussi à l’étranger.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle métiers de l'hôtellerie-restauration pour préparer cette spécialité du bac pro.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.
Exemples de formations requises (liens ONISEP) :
-> CAP cuisine
-> Classe de 2de professionnelle métiers de l'hôtellerie-restauration
