Le fonctionnement d’un restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 : “Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. Le restaurant d’application ferme ses portes à 22h00 compte-tenu de la législation concernant le travail des élèves mineurs. Nous vous remercions de veiller à arriver à 19h00 pour permettre de finir dans les temps le service.”
Tarif*
*Hors repas à thème et menus bistronomiques
Tarifs*
*Hors repas à thème et menus bistronomiques
Les classes de CAP Commercialisation et Service en Hôtellerie Restauration et leurs professeurs vous proposent une formule brasserie au bar du château, où vous pourrez déguster des plats repas variés en 30 minutes :
Les lundis et les mercredis midi
Brasserie du lycée d'Étiolles
Menu : apéritif, plat, dessert, 1 verre de vin et 1 café ou thé
RDV entre 12h et 12h15 pour un service rapide.
Tarifs : 12€/personne
Informations importantes :
Pour des raisons pédagogiques nous comptons sur votre ponctualité.
Réservation obligatoire directement sur le site EURESTO ou au : 01 69 89 74 72 (sauf mercredi et vendredi).
Nous pouvons organiser des accueils de groupe ainsi que des séminaires, sans oublier nos soirées à thème.
Les réservations Internet sont ouvertes jusqu'à 10 couverts maximum, au delà merci de prendre contact avec le Directeur délégué aux formations en détaillant votre demande.
Nous sommes un lycée hôtelier, et à ce titre, le travail de nos élèves au lycée implique des limites dans les demandes particulières que nous pouvons traiter. Ainsi, il n’est malheureusement pas possible de donner satisfaction à la clientèle concernant, par exemple, les points suivants :
Toutes ces restrictions ont été mises en place pour éviter une concurrence déloyale avec la profession, et surtout pour des raisons pédagogiques, afin d’assurer à nos élèves la meilleure formation possible.
Les menus à choix sont parfois proposés par nos élèves, nous vous informons que le nombre de portions est limité pour chaque plat, et les clients ne peuvent avoir l’assurance d’avoir le choix au moment de sa commande. Si vous décidez de réserver sur un service à choix, vous acceptez cette éventualité.
La qualité globale et la satisfaction de nos clients sont primordiales. Mais nous sommes un lieu d’apprentissage, une école. En nous faisant l’honneur de réserver dans notre établissement, vous êtes sensibilisés au fait que de légers aléas liés à l’apprentissage sont possibles.
Merci pour votre compréhension.
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Désolé, pas de formation ouverte pour cette année !
